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中国|广州

山药青笋炒鸡肝

山药青笋炒鸡肝

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山药具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

初学

20 分钟

材料及份量

山药
青笋
鸡肝
盐
味精
高汤
淀粉

煮法

1、准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
2、首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。
3、再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料，翻炒数下，勾芡后即可食用。

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