川味芝麻鸡丁

1.鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿；
2.干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色；
3.撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。