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布朗尼+狮子蛋糕

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布朗尼+狮子蛋糕
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布朗尼其实是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。
材料及份量
低筋面粉50克
鸡蛋2个
奶油60克
白巧克力90克
巧克力适量
黑巧克力适量
调味料
黄油105克
白糖65克
可可粉30克
红糖40克
香草精少许
煮法
布朗尼的做法:
1.将100克无盐黄油同白糖、无糖可可粉、红糖放入盆中,米技炉开至5档将其隔水融化。
2.把放置一边降温,使其温度不要太高,放入鸡蛋,香草精搅拌均匀,将面粉过筛,一同放入面糊中拌匀。
3.将模具四周铺上油纸,到入面糊,剩下的面糊里我又加了少许融化的黑巧克力,放入烤杯。
4.烤箱预热,175度上下火中层18分钟。

狮子蛋糕的做法:
1.将动物性奶油、白巧克力、黄油放入容器中,米技炉开至三档隔水融化至光滑状,加入一点点的实用色素拌匀,放至浓稠。
2.将烤好的小蛋糕放入,使其表面裹上白巧克力酱,把裹有巧克力酱的小蛋糕放入冰箱冷藏5分钟左右取出。
3.去适量五彩球和巧克力豆进行表面装饰即可。
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