干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

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干煸牛肉丝，麻辣味，牛肉丝酥香可口。难以戒掉的鲜辣当中的那抹香甜。

初学

10 分钟

材料及份量

牛里脊肉250克
芹菜100克
姜丝15克
郫县豆瓣25克
花辣粉、川盐各1克
酱油、香油各10克
油150克

煮法

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；
2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。

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