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中国|广州

干煸鱿鱼丝

干煸鱿鱼丝

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简单易学，香辣可口。

初学

15 分钟

材料及份量

干鱿鱼1张(约150克)，芹菜50克，芽菜5克，干辣椒10克，酱油10克，料酒15克，香油2大匙，盐1小匙

煮法

1、干鱿鱼提前用温水泡发，去头、骨，切成细丝，再用温水洗净沥水分；芹菜洗净切丝。

2、锅中下油烧热，加酱油爆香芽菜，下干辣椒炸至深红，再下鱿鱼丝煸炒，散软卷曲后，烹料酒并放入芹菜炒匀。

3、加少许香油和盐，稍翻炒片刻入味即可起锅盛盘。

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