干豆角炒腊肉

1、干红椒剪成段；姜蒜切米碎；葱切段备用。
2、干豆角切段用温水泡发待用。
3、腊肉切薄片备用。
4、炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明，放入姜蒜米和干红椒翻炒。
5、加酱油、味精、烹料酒炒均出锅待用。
6、泡好的干豆角控干水分。
7、洗锅再热油，倒入干豆角加少量盐炒香。
8、倒入炒好的腊肉和干豆角翻炒均匀，撒入葱段略炒出锅装盘。