干贝汤

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汤味鲜美，清淡。

中菜

汤

海鲜 / 蔬菜

煮 / 烧

困难

60 分钟

材料及份量

干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1/2根。

煮法

1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
3、将大葱，胡萝卜切成4～5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。
5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。