干锅茶树菇香干

1、干茶树菇先冲洗干净，切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；
2、豆腐干斜刀切片，腊肠切片，洋葱切丝，芹菜切成小段，青红椒切成片；
3、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅，加入腊肠、三勺左右的红烧酱油、一勺蚝油、一勺海鲜酱、洋葱丝和半勺白糖；
4、加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度，盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；
5、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下，把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；
6、再准备一个可以放在电磁炉上的锅子，底部放入芹菜段，上面放叶子，把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面；
7、把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。