平菇土豆酥

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外形焦黄可爱，咬一口自然清香的土豆和平菇的味道散发出来，适合消化，值得早餐尝试。

Fusion菜

主菜

蔬菜 / 蛋类

微波

普通

30 分钟

材料及份量

鸡蛋6个，盐6g，胡椒粉4g，橄榄油15ml，土豆500g(煮熟切片)，洋葱1个，青椒100g，番茄100g，平菇50g，奶酪丝100g

煮法

1、将鸡蛋,一半的盐和胡椒粉放入碗里混合均匀,制成蛋液备用，将奶酪制成奶酪丝。

2、中火加热锅中的橄榄油,烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟,随后放入洋葱碎,青椒碎,番茄丁,调入剩下的盐和胡椒粉炒制5分钟,放入烤箱中。

3、然后上面浇上做好的蛋液,放入200度的烤箱中,烤制25分钟成型。

4、最后在成型的平菇土豆酥撒上事先准备好的奶酪丝，放入烤箱烘烤融化，出现漂亮的烤点即可。