开胃海鲜凉拌

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高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼，搭配爽口的蔬菜，再加上有点泰式风味的调味料，吃起来酸辣可口，非常开胃。

中菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

烧

普通

30 分钟

材料及份量

海虾250克
鲜鱿鱼1条
黄瓜1根
洋葱1/2个
香菜1小把
红椒1个
柠檬1个

调味料

鱼露2大勺
糖1大勺
盐1/2小勺
香油2大勺
芥末油1小勺
胡椒粉少许
蒜头2瓣

煮法

1.洋葱、红椒切丝，泡冰水备用；
2.黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用；
3.虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用；
4.滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出；
5.把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉；
6.凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃。