当归党参炖鸡汤

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汤品介绍：当归是调血活血常用药材，当归这名字，也有“气血各有所归”的意思。也因为这名字，当归也被用来传情，古代女性含蓄，思念在外地的丈夫也不敢写情书，只托人带了当归给丈夫，意思是“当归当归，应当归来。”

困难

60 分钟

材料及份量

当归
党参
鸡
枸杞
莲子
红枣
盐
生姜

煮法

1.鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）

2.当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核

3.切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时

4.出锅前下盐调味即可

小贴士

注意事项：
1.党参不可与藜芦同食；
2.红枣别忘了去核，连核煮易上火。

有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
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