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中国|珠海

怪味茄子

怪味茄子

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From 开饭喇 Submit

酸甜麻辣、香滑可口。

初学

10 分钟

材料及份量

茄子
葱丝
姜丝
蒜泥
干辣椒
胡椒粉
香菜
白糖
食用油
醋
酱油
鸡精
清水
蚝油

煮法

1、将茄子洗净切成条；
2、坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
3、锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。

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