材料及份量
意式番茄烘蛋
提供食谱
鸡蛋3个、帕玛森干酪（parmesan）2大勺
鲜奶油（或者牛奶）2大勺、黄油20g
吐司1片、洋葱1/4个、番茄1个
培根、青椒、生菜、蘑菇
橄榄油、盐、胡椒粉
鲜奶油（或者牛奶）2大勺、黄油20g
吐司1片、洋葱1/4个、番茄1个
培根、青椒、生菜、蘑菇
橄榄油、盐、胡椒粉
煮法
1. 把鸡蛋、淡奶油、parmesan、加一点点盐、胡椒粉，打成蛋液，备用。
2. 洋葱切成细丝，番茄、培根、青椒切成小丁。
3. 蘑菇切成小丁，撒盐、橄榄油、胡椒粉，混合拌匀，备用。
4. 吐司面包放在吐司机或者平底锅上烘烤至表皮酥脆，切成小方块。
5. 平底锅开小火，黄油块下锅，完全融化后，翻炒洋葱，等洋葱变透明之后，加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇，加盐调味儿翻炒。
6. 把之前搅拌好的蛋液倒入，用筷子戳刺，蛋稍微熟一点之后，盖上锅盖焖至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。
7. 去火，放上生菜叶或者莴苣叶 ，以及之前切好的吐司丁即可。
2. 洋葱切成细丝，番茄、培根、青椒切成小丁。
3. 蘑菇切成小丁，撒盐、橄榄油、胡椒粉，混合拌匀，备用。
4. 吐司面包放在吐司机或者平底锅上烘烤至表皮酥脆，切成小方块。
5. 平底锅开小火，黄油块下锅，完全融化后，翻炒洋葱，等洋葱变透明之后，加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇，加盐调味儿翻炒。
6. 把之前搅拌好的蛋液倒入，用筷子戳刺，蛋稍微熟一点之后，盖上锅盖焖至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。
7. 去火，放上生菜叶或者莴苣叶 ，以及之前切好的吐司丁即可。
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