成都蛋汤

1)将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀；木耳洗净。
2)汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用筷子将鸡蛋捣散，加入汤。
3)再加入精盐、木 耳、菜心、味精烧开，等入味，最后淋上猪油。