手工松露巧克力

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手工松露巧克力
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美味经典的松露巧克力融合奶酪、巧克力及可可粉,创制出味觉新感受。
材料及份量
黑巧克力 100g
淡奶油 70g
黄油 20g
可可粉 10g
煮法
1.将巧克力隔水溶化。黄油放入淡奶油中中火煮开,回凉到90度。
2.加入溶化的巧克力,搅拌均匀。放入冰箱等到巧克力慢慢凝固后,分成15克等份,用手揉成球,
3.之后用细筛筛上可可粉,再次放入冰箱,彻底凝固即可。
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