抹茶凉粉

1、将白凉粉100g倒入碗中，加入适量白糖，再加入适量的抹茶粉；

2、将原料充分的搅拌均匀；

3、加入200ml凉水后搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用；

4、把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再次加热至沸腾；

5、关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇掉出来即可；

6、将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中，让其自然冷却成膏状；

7、冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可。