材料及份量
抹茶栗子芝士蛋糕
提供食谱
底：无糖消化饼6片、无盐黄油25克
栗子芝士层：去皮栗子50克、奶油奶酪75克、纯牛奶75ml、鲜奶油25ml、细砂糖20克、吉利丁粉8克
抹茶芝士层：抹茶5克、奶油奶酪75克、纯牛奶75ml、鲜奶油50ml、细砂糖20克、吉利丁粉8克
栗子芝士层：去皮栗子50克、奶油奶酪75克、纯牛奶75ml、鲜奶油25ml、细砂糖20克、吉利丁粉8克
抹茶芝士层：抹茶5克、奶油奶酪75克、纯牛奶75ml、鲜奶油50ml、细砂糖20克、吉利丁粉8克
煮法
1、把栗子煮熟，如果是有皮的去皮，切成大的粗粒，备用。
2、把消化饼干放在保鲜袋内用擀面杖压碎，融解黄油跟饼干碎混合均匀，压紧在模具底，放入冰箱冷藏备用。
3、把奶油奶酪、50ml纯牛奶、奶油、细砂糖放入一个干净的大碗内，隔热水融解奶油奶酪至整体光滑无颗粒状态。
4、把25ml牛奶加入吉利丁中，隔热水融解，加入芝士糊里搅拌均匀，倒入模具，放入栗子碎，放入冰箱冷藏2小时至凝固。
5、用同样的方法把奶油奶酪、50ml纯牛奶、奶油、细砂糖放入一个干净的大碗内，隔热水融解奶油奶酪至整体光滑无颗粒状态，加入抹茶粉搅拌均匀，放至室温，加入隔热水加25ml纯牛奶融化了的吉利丁粉，加入抹茶芝士糊中搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷藏2小时至凝固。
2、把消化饼干放在保鲜袋内用擀面杖压碎，融解黄油跟饼干碎混合均匀，压紧在模具底，放入冰箱冷藏备用。
3、把奶油奶酪、50ml纯牛奶、奶油、细砂糖放入一个干净的大碗内，隔热水融解奶油奶酪至整体光滑无颗粒状态。
4、把25ml牛奶加入吉利丁中，隔热水融解，加入芝士糊里搅拌均匀，倒入模具，放入栗子碎，放入冰箱冷藏2小时至凝固。
5、用同样的方法把奶油奶酪、50ml纯牛奶、奶油、细砂糖放入一个干净的大碗内，隔热水融解奶油奶酪至整体光滑无颗粒状态，加入抹茶粉搅拌均匀，放至室温，加入隔热水加25ml纯牛奶融化了的吉利丁粉，加入抹茶芝士糊中搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷藏2小时至凝固。
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