拌杂菜

1、肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用。

2、锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用。

3、木耳提前泡发，去蒂洗净，过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟。

4、加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加调料拌匀即可。