新疆手抓饭

提供食谱

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抓饭是新疆人最喜欢吃的主食之一，金黄色，香喷喷，让人食欲大增啊！

今天给大家介绍一下抓饭的做法，有兴趣的可以自己试试。

中菜

饭

羊 / 蔬菜

煲

普通

30 分钟

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材料及份量

羊肉、胡萝卜两根、洋葱一个、葡萄干、大米两碗。大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。

煮法

1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。

2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。

3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。

5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。