新蒜烧排骨

新蒜烧排骨

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做了这么多排骨菜的前三了，实在太好味，汤汁泡饭更赞，蒜香和米香混合在一起，简直欲罢不能~~

困难

60 分钟

材料及份量

新蒜新辣椒
新鲜姜精排
泡辣椒老抽
郫县豆瓣盐

煮法

1. 新蒜拆成小瓣，泡一夜剥好待用，辣椒姜切丝备用

2. 排骨过沸水洗去浮沫待用

3. 起油锅，加入郫县豆瓣炒香，加入排骨炒上色，换到煮锅加水。

4. 烧开加点老抽上色，转小火约四十分钟，加入辣椒段姜丝烧十分钟

5. 加入新蒜烧五分钟左右，入盐调味起锅，啃啊啃！

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