1. 核桃和杏仁先入烤箱用160度的温度烤10分钟让其香酥；
2. 鸡蛋加糖和盐搅拌至糖和盐融化，原料都混合均匀；
3. 筛处低筋面粉、咖啡粉、泡打粉等粉类混合，并用刮刀把蛋液和粉类拌匀；
4. 加入烤箱的核桃和杏仁，用手把所有原料捏成面团，放在袋子里醒10分钟；
5. 取出面团，手上拍上少许干粉，把面团捏成半拱的长条形；
6. 预热烤箱180度，放中层烤焙20分钟；
7. 取出烤好的面胚放凉，用刀切成1cm宽面饼，把切面朝上，入烤箱继续用180度烤焙10分钟；
8. 再次取出，翻面再烤10分钟即可。
