日式厚蛋烧

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From 开饭喇 Submit

厚蛋烧也是野餐的必备食品之一，方便好做，大人孩子都喜欢。慵懒的午后，绿色的草地，温暖的阳光，什么都不想，什么都不做，就这么静静的躺在草地上，随手拿起一小块儿，丢到嘴里，松松软软，仿佛吃进去的都是阳光的味道，刹那间，幸福四溢。。。。。。

中菜

小吃

蛋类

煎

普通

20 分钟

材料及份量

鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）
火腿30g、香葱3-5根、盐少许、油少许

煮法

1、选鸡蛋味道好，颜色也好。火腿和香葱要切的很细碎。
2、锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可。
3、此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢。
4、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。