日式芝士蛋糕

1. 将焗蛋糕底盘加入热水，放入焗炉内，预热至150°C。
2. 忌廉芝士置室温放至软身後，加入15克糖、粟粉及面粉拌匀。
3. 将鸡蛋的蛋黄及蛋白分开备用。
4. 将蛋黄加入忌廉芝士糊中，徐徐加入脱脂奶搅成糊状。
5. 蛋白用打蛋器打起，期间分3次加入余下的20克糖，直至蛋白打至企身。
6. 将打起的蛋白分2至3次混入忌廉芝士糊中。
7. 将混合好的蛋白忌廉芝士糊倒入6寸蛋糕盘内。
8. 然後放入加了热水的蛋糕底盘中，焗约35至40分钟表面焗至金黄色即成。