暖心巧克力蛋糕

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暖心巧克力蛋糕又叫岩浆巧克力，或者叫软心巧克力蛋糕。蛋糕热吃，蛋糕里面溶化了的巧克力酱就火山熔岩一样流了出来，香浓、软滑，有一种神奇的感觉。

西菜

甜品

蛋类

煮 / 微波

普通

30 分钟

材料及份量

巧克力 125克，黄油 125克，鸡蛋 3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。

煮法

1、将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上，隔热水融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。

2、鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发。

3、打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成蛋糕糊。

4、模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中。

5、烤箱预热至220度，高温烤8－10分钟即可。