木瓜鲫鱼汤

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健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

中菜

汤

其他肉类

煮

初学

10 分钟

材料及份量

鲫鱼1条

木瓜1/2个

调料
食盐适量
姜4片
小葱少许

煮法

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分

2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片

3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱（我是为了让小葱去鱼腥），再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时

5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下