木糠布甸

木糠布甸

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木糠布甸，葡文名称为Serradura，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。

困难

180 分钟

材料及份量

淡忌廉 1000ml
炼奶 220g
嘉顿马利饼一包
可可粉 15g

煮法

-首先马利饼用木棍压碎或用机磨碎备用
-马利饼碎一半加入可可粉搅匀
-将淡忌廉打至身少许企身,再加入炼奶打起.(即是用打蛋器提起有点倾斜)
-先将饼碎洒一层在杯底,加一层淡忌廉,再加一层可可粉饼碎,逐层加入至满,到表面层要洒上饼碎
-放入雪柜雪三小时或可放入冰箱雪至硬身

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