木须肉

1、里脊切成5cm长的细丝。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。 葱切成细丝，姜切成小丁备用。
2、木耳和干黄花放入温水中浸泡20分钟，使其充分泡发，再将木耳择成小朵，黄花切去根部。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蛋液洒入，待蛋液即将完全凝固时用铲子迅速搅打至散成鸡蛋碎，再盛出待用。
4、锅中留底油，烧热后放入姜碎和大葱丝爆香，再将猪肉丝放入迅速翻炒至熟，随后放入木耳小朵和黄花，撒入盐翻炒约3分钟。
5、之后鸡蛋碎放入，拌炒至匀。