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中国|深圳

朱古力杏仁曲奇

朱古力杏仁曲奇

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From alison1803 Submit

好味又饱肚, 最重要好易做~

初学

30 分钟

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材料及份量

牛油150克
砂糖150克
蛋50克
杏仁片150克
低筋面粉260克
谷古粉40克

煮法

1. 牛油混和糖打起至忌廉状；加入蛋液，搅至浮身发起。
2. 加入杏仁片，搅匀。
3. 加入已过筛的低筋面粉及谷古粉，轻轻搅匀。
4. 用手搓成深啡色面团。
5. 将面团搓至长方条，放入雪柜冷藏至硬身。
6. 将已雪硬之面团切片。
7. 放入已预热之焗炉焗18至20分钟，取出放凉。

小贴士

1. 面粉与牛油、糖及杏仁片混合物不易融合，所以要用手搓，因为手的热力可将牛油溶化，容易黏合。
2. 此食谱我用罐装牛油，因为不用等待冷藏的牛油回复室温，容易打发成忌廉状。

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