杂拌海鲜

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海鲜的鲜美，混合香菜，姜丝，洋葱的香气，瞬间绽放你的味蕾。

Fusion菜

凉菜

海鲜 / 蔬菜

煮

初学

30 分钟

材料及份量

鱿鱼、蛤蜊肉、红椒、姜、海鲜酱油、醋精、红酒、虾、香菜、紫洋葱、盐、糖、辣椒粉

煮法

1、鱿鱼去掉内脏，去掉鱿鱼上面的皮，切块打花刀；

2、大虾去掉虾头，去皮，去虾线；

3、蛤蜊肉去掉泥肠；

4、香菜切碎，红椒，紫洋葱，姜切丝；

5、锅内烧开水，先放虾和鱿鱼焯烫7分熟，再放蛤蜊肉炒熟；

6、捞出焯好的海鲜控水放凉；

7、海鲜放凉后，倒入做法5的材料，放入盐、海鲜酱油、糖、醋精、辣椒粉、红酒调味充分搅拌即可。