杏仁小松饼

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杏仁小松饼
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杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
材料及份量
低筋面粉100公克 奶油70公克 糖粉40公克 奶粉15公克 全蛋20公克 泡打粉1公克 杏仁粉100公克
煮法
1.将杏仁粉之外的所有材料放入干净无水的搅拌缸中,以桨状搅拌器搅打至微发状态。
2.将作法1分割为15公克的小面团,表面均匀沾上杏仁粉,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟即可。

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