杏仁酸奶蛋黄挞

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美味可口的杏仁酸奶蛋黄挞，做法也很简单。让我们一起悠然自得地享受下午茶吧。

Fusion菜

甜品

蛋类 / 水果

微波

初学

30 分钟

材料及份量

自制酸奶适量、杏仁14颗、低粉50g、蛋黄液50g、蛋挞模8个、黄油15g、细砂糖25g

煮法

1、油切小粒，室温软化后，加入细砂糖；

2、用打蛋器打至砂糖溶化；

3、分次加入蛋黄液；

4、用打蛋器搅打均匀；

5、低粉过一遍筛；

6、再将低粉筛入蛋糊，搅拌成均匀面糊

7、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形；

8、烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。