杏仁饼干

1）面粉、小苏打和泡打粉混合过筛备用。
2）烤箱预热至180摄氏度。
3）酥油和白糖放入盆里，用打蛋器打成奶油状，再加入打散的鸡蛋拌匀。
4）将1放入3，搓成不粘手的面团。如果觉得面团粘手，可再补一些面粉。
5）把4分成若干份，分别揉成小圆球，间隔2CM摆在烤盘上，按扁，表面刷蛋液，装饰杏仁。放入预热好的烤箱烤20分钟至饼干底变成浅棕色即可。