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杏鲍菇扣西兰花
杏鲍菇扣西兰花
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开饭喇
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杏鲍菇扣西兰花,西兰花的翠绿让人食指大动。
中菜
主菜
蔬菜
炒
普通
20 分钟
材料及份量
杏鲍菇 2个(大约150克)
西兰花 150克
葱
姜
蒜
蚝油 1汤勺
老抽 1汤勺
白糖 1/2茶勺
盐 1茶勺
煮法
1杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末
2热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘
3另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
4加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可
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