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杜仲党参煲乳鸽

杜仲党参煲乳鸽

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鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。
杜仲味甘、微辛，性温。归肝、肾经，气和润降。

普通

200 分钟

材料及份量

雏鸽300克，杜仲25克
黄芪15克，党参15克

调味料

姜4克
盐3克

煮法

1、乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过；
2、杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用；
3、将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

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