杭椒腊肉

1.将腊肉用热水烫一下，然后切成薄片。
2.杭椒洗净，斜着切成段。
3.葱姜洗净，切丝。
4.干辣椒用温水泡一下，切丝。
5.锅内放少许油，温热后，将花椒放入，花椒慢慢炸黑，也冒出香味后，用铲子慢慢捞出。
6.这时将葱姜放入。
7.再放干辣椒丝，爆炒出香味。
8.将腊肉杭椒放入锅中，翻炒大概一分钟。
9.放酱油和盐还有少许的糖，翻炒。
10.放入腊肉，一起翻炒2分钟，即可出锅。