板栗炖牛肉

板栗炖牛肉

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板栗可以健脾养胃，壮腰健肾，富含胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

初学

60 分钟

材料及份量

牛肉
板栗

调味料

油
盐
姜
草菇老抽
糖

煮法

1.切好的牛肉块焯水，去除血沫和杂质

2.焯好的牛肉捞出

3.锅中放适量油，下入姜末炒香后放入牛肉煸炒

4.炒至变色后放糖和老抽翻炒

5.加开水没过牛肉约2厘米，小火慢炖40分钟

6.40分钟后加入板栗

7.放入盐继续小火炖10分钟

8.汤汁收干即可出锅

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