板粟焖鸡翅

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香甜中还带着粉的板粟，再加中软嫩的鸡翅，吃起来咸中带点甜，真谓是一道完美的下饭菜。

中菜

主菜

鸡 / 蔬菜

炆

初学

20 分钟

材料及份量

鸡中翅9个
板粟（事先去壳煮熟）200克
姜2片
葱段适量

调味料

生抽、老抽
糖、盐
料酒、淀粉
水、油

煮法

1、用一点淀粉加一点水调成淀粉水，板粟去壳剥皮后煮熟备用。

2、鸡中翅对半切开，姜去皮切片，葱洗净切下葱段备用。

3、锅内放入适量的油，烧热后放入姜片和葱段爆香。

4、加入鸡中翅爆炒至鸡翅表面微金黄。

5、调入料酒、老抽、生抽、糖、盐，翻炒均匀至鸡翅上色。

6、再加入适量的水，倒入板粟，大火烧开，加盖，小火焖5分钟，调入淀粉水，收浓汁即可。