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中国|广州

板蓝根炖猪蹍汤

板蓝根炖猪蹍汤

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清热解毒，凉血利咽，可增强人体抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒，用猪肉合炖，可稍中和药性，但寒性体质者不宜多喝，易损伤阳气。

初学

120 分钟

材料及份量

板蓝根10克、猪碾200克、黄芪5克、红枣5颗、姜2片、米酒1/2汤匙、盐适量

煮法

1、猪蹍洗净，切块，氽水捞起；

2、板蓝根、黄芪洗净；红枣洗净，拍扁去核；

3、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可饮用。

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