枣泥菊花酥

1、红枣洗净，放锅中煮熟；

2、煮熟的枣，放凉后，一个一个剥去枣皮，去除枣核；

3、锅中放少量的油，放入白糖；白糖融化后，倒入枣泥炒至粘稠即可；

5、油皮和酥皮的材料分别放一起，揉成团，松弛30分钟。

6、油皮和酥皮分成相等的小剂子；

7、取一小剂子，油皮包酥皮，收口朝下，团成圆形，擀成牛舌状，翻面后自上而下卷起；

8、盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好后，再重复以上的步骤一次；

9、松弛两次的面团，擀成圆形，放入枣泥馅，像包包子一样的包好，收口朝下。用刀先切四刀，然后再切四刀，用手反转一样花瓣；

10、依次做好所有的，放入烤盘，表面用蛋黄液点缀或者刷蛋黄液，烤箱预热180度，20分钟。