枸杞炖鸡汤

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枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉软烂，鸡肉有补中的作用，加枸杞能补肝肾，枸杞炖鸡汤具有养肝明目，健脾益气，补益五脏，补肺之功效。此外，枸杞子还能提高人体免疫力、防止动脉结业证样硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、抗衰老、止消渴、抗肿瘤、暖身体等作用。鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多，而且容易被人体吸收利用，对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好的食疗作用。

中菜

汤

鸡 / 蔬菜

煮 / 炖 / 炆

困难

60 分钟

材料及份量

枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克

煮法

1、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2、锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。