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柠檬冰淇淋
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开饭喇
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柠檬在美容上有独特的作用，柠檬汁能清洁皮肤毛孔，使皮肤平滑光亮，洁白如玉。
中菜
甜品
蛋类
/
水果
无火
普通
40 分钟
材料及份量
柠檬1个、奶油5克
蛋黄5克、水500克
煮法
1.柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。
2.另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后入冰箱冻结即可。
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