柠檬茴香沙律

1. 柠檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
2. 将茴香薄薄的切片，沙律菜的菜叶则洗净及撕成小片。
3. 将芝麻油於中火上加热，放进芝麻籽同炒直至金黄色，离火待冷却。
4. 将橄榄油、白酒醋及法式芥末混合盛起，与其他酱汁材料同时搅拌，加入盐及胡椒调味。
5. 将水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄榄一起放进碗中，加入已预备好之沙律汁即成。