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柴鱼高汤
柴鱼高汤
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开饭喇
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柴鱼高汤。
日本菜
汤
海鲜
/
蔬菜
煮
困难
60 分钟
材料及份量
昆布5~6g、柴鱼花50~60g、水1800ml
煮法
1）将昆布表面用湿毛巾擦净（切勿直接冲洗，勿切）
2）取锅，放入1700ML清水和昆布，用中火煮滚后将昆布捞出。
3）再加入100ML清水，放入柴鱼花煮至沸腾，去掉泡沫杂质，再用棉布过滤，取其汁液冷却即可。
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