梅干菜掉渣饼

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From 开饭喇 Submit

上大学的时候，食堂还有免费豆浆的时候，掉渣饼开的到处都是的时候~经常早餐喝豆浆吃掉渣饼，我只吃梅干菜的，真是太香了~
后来红极一时的掉渣饼渐渐消失了，别说我还真是分外想念~
终于自己动手做了就是记忆中的味道

其他

面包饼干

豆类

微波

普通

30 分钟

材料及份量

面粉 150g
酵母 1小匙
温水 80ml
生抽 1小匙
香油 1大匙
糖 1/2小匙
盐 1/2小匙

煮法

1. 1小匙酵母用80毫升35度左右的温水化开，然后与150g面粉和匀，揉成光滑的面团

2. 面团放在大碗中，盖上湿布放在温暖的地方醒发一会

3. 利用醒面的时间准备馅，干的梅干菜泡10分钟，挤干水分，与生抽、香油、盐和糖拌匀待用

4. 醒好的面分成3份，每份都擀成薄饼，然后抹上调好的馅

5. 饼放在烤盘中，烤箱预热好，180度上下火烤5-8分钟即可