椒盐排骨

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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜 / 蛋类

炒 / 炸

普通

40 分钟

材料及份量

猪的肋骨、葱
姜、鸡蛋

调味料

红椒末、青椒末
适量的洋葱末

煮法

美食每刻：
1、猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味。
2、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。
3、将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。
4、加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后即可。