椒盐鸭下巴

椒盐鸭下巴

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From 开饭喇 Submit

皮脆内嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。

普通

30 分钟

材料及份量

鸭下巴250克
葱、姜、蒜适量

调味料

色拉油、糊辣椒面适量
熟芝麻、盐适量
味精、酱油、花椒粉适量

煮法

1、鸭下巴洗净，加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。
　　
2、将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出；

3、锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。

小贴士

鸭下巴腌制时间要长，炸制时一定要炸酥。

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