椒香腐竹

椒香腐竹

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From 开饭喇 Submit

这个夏天，让我们多享受些凉菜带来的快感吧。

凉菜 / 主菜

蔬菜 / 豆类

初学

10 分钟

材料及份量

腐竹 70克
火腿少许
干辣椒 3-4个
火腿丝少许
青椒丝少许
川味辣椒酱 1小勺
水 2大勺
色拉油 1大勺

煮法

1、腐竹用水浸泡一夜洗净，切成3厘米左右的长短，青辣椒火腿切丝备用
2、锅中放入2勺油烧热，放入3-4个干红辣椒与1小勺川味酱炒香倒入切好的腐竹（一定要沥干腐竹的水分），大火翻炒2分钟左右加入火腿淋少许水，继续翻炒1分钟，最后加入青辣椒略炒即可关火出锅

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