椒麻鸡丁四季豆

1、将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，椒麻鸡丁四季豆的食材和调料：酒、蚝油、生粉搅拌均匀腌制20分钟；
2、四季豆去除两头老茎，放入开水锅中焯烫2分钟捞起，切成小段；
3、锅中倒油，油热后倒入鸡丁翻炒；
4、炒至鸡肉变色，肉发紧时倒入干辣椒段，花椒粒，大蒜头，炒至出辣味；
5、倒入四季豆翻炒3分钟
6、炒至无水份，变干，四季豆表面发紧时，倒入适量生抽，撒入盐翻炒均匀即可。