樱桃奶油千层酥

1、先把樱桃冲洗一下，然后把樱桃沥干水分，并用您习惯的方式或者工具去核。（一部分樱桃要把蒂留下以便装饰用）；

2、将酥皮放在包装里室温解冻，然后取出擀开（要稍微擀薄一些）；

3、用刀把酥皮切成需要的形状和大小，然后用叉子叉无数小孔，再放在铺过烤纸的烤盘里；

4、烤箱预热200摄氏度（或者根据酥皮包装后面的说明设置温度和时间），烤20分钟左右至金黄酥脆（由于之前在上面叉了很多小孔所以它不至于膨胀得非常高，但是还是会蓬起一定程度，这个步骤有些食谱会要求用重物压着来烤，这样烤出来是比较薄的，营造另一种感觉；反正各取所需吧，不同方式得到的结果不同而已，没有对错之分）；

5、将烤好的酥皮从烤箱取出，彻底放凉备用；

6、等待酥皮变凉的过程中可以开始打发奶油：将奶油，香草精，糖以及果酒（如果用的话）放一起，打发至不流动的裱花状态；

7、碟子里稍微放一点点奶油；上面放一块酥皮，放一些奶油；再摆上樱桃，再奶油，再酥皮，再奶油，再樱桃，最后撒上糖粉即可（个人建议趁早食用，不宜久放）。