1、橙子切掉顶部，再在底部切掉一小片，使橙子能够立起来；
2、用勺子挖出果肉，挤出橙汁备用；
3、仔细清理橙子壳，使其内壁尽量光滑，在表面抹一层糖；
4、烤箱预热至200℃；
5、分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄、糖、玉米淀粉混合，充分搅拌至顺滑，再加入橙汁搅拌；
6、把拌好的面粉糊盛入平底锅，中火加热并不断搅拌至黏稠；
7、关火，加入橙味甜酒调味，静置冷却；
8、打发蛋清至硬性发泡，加入2汤匙糖继续打发；
9、把打发好的蛋白加入冷却的蛋糊内，充分混合后盛入橙子壳内，把顶部刮平；
10、放入烤箱烤20分钟，至蓬松顶部金黄即可。撒上糖粉，开始享用吧。
